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Cozinha Oriental

R$180,00

13/9 das 19h30 às 22h30

Chef Igor Anaxágoras

Se você sempre quis poder preparar um delicioso menu oriental para receber seus amigos, essa aula é para você. O Chef Igor Anaxárogas vai ensinar técnicas da culinária oriental, principalmente a japonesa, mesclada com sabores tropicais. Um delicioso contraste de sabores e culturas.
Vem aprender com a gente!

O que será ensinado

- Carpaccio de cogumelo paris com ervas e raspas de citricos
- Sashimi de salmão com lichia, ovas de salmão e croutons com ervas
- Atum com escalope de foie gras e espeto de banana
- Rolinho de pão crocante recheado com steak tartare, sorvete de queijo de cabra com tomate seco
- Terrine de goiaba ao creme quente de mascarpone

Sobre o Chef

Natural do Serro e criado na cozinha da avó, Igor Anaxágoras é apaixonado por culinária desde criança. Começou a trabalhar em uma pizzaria aos 16 anos, passou por alguns cafés de Belo Horizonte, pela cozinha do Vecchio Sogno Ristorant, do chef Ivo Faria, por alguns restaurantes de comida oriental e hoje em dia é sous chef Junior no Alma Chef.

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