26/03/2019
Aula Show
Biscoitos e Cookies
Chef Giovanna Capostagno
19h as 23h
R$ 150.00

Em sua segunda edição, a Aula Show da Chef Giovanna Capostagno é ideal para quem quer aprender a preparar biscoitos caseiros com um toque de sofisticação. No curso, você vai descobrir cinco receitas deliciosas que mostram todas as possibilidades por trás dos adorados cookies, incluindo versões doces e

salgadas.

O QUE SERÁ ENSINADO

-Galletas de México – biscoito de cacau levemente apimentado com recheio de doce de leite

-Cookie macadâmia black 70 – cookie cremoso de cacau black, macadâmias e chocolate 70%.

-Cookie de doce de leite, limão e baunilha

-Milano biscotto – delicado amanteigado recheado com ganache de chocolate amargo e laranja

-Brigadeiro de banana com caramelo salgad

A CHEF

Giovanna Capostagno iniciou sua carreira na cozinha em 2008 com o Chef Benny Novak, durante sua formação em Gastronomia, em São Paulo. Tornou-se Chef de confeitaria em um restaurante da capital e fez parte da equipe de uma das padarias mais famosas do mundo, a Le Pain Quotidien. Em 2016, inaugurou um espaço onde faz eventos, produtos personalizados de bakery e ministra cursos.

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