19 de janeiro
Aula Show
Biscoitos e Cookies
Chef Giovanna Capostagno
9h as 13h
R$ 120.00

Que tal aprender a preparar biscoitos caseiros com um toque de sofisticação? Na Aula Show da Chef Giovanna Capostagno, você vai descobrir cinco receitas deliciosas que mostram todas as possibilidades por trás dos adorados cookies, incluindo versões doces e salgadas.

O QUE SERÁ ENSINADO

– Galletas de México – biscoito de cacau levemente apimentado com recheio de doce de leite

– Cookie macadâmia black 70 – cookie cremoso de cacau black, macadâmias e chocolate 70%.

– Cookie de doce de leite, limão e baunilha

– Milano biscotto – delicado amanteigado recheado com ganache de chocolate amargo e laranja

– Brigadeiro de banana com caramelo salgado

A CHEF

Giovanna Capostagno iniciou sua carreira na cozinha em 2008 com o Chef Benny Novak, durante sua formação em Gastronomia, em São Paulo. Tornou-se Chef de confeitaria em um restaurante da capital e fez parte da equipe de uma das padarias mais famosas do mundo, a Le Pain Quotidien. Em 2016, inaugurou um espaço onde faz eventos, produtos personalizados de bakery e ministra cursos.

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