Burgers – Alma Chef
732/21 Second Street, King Street, United Kingdom +65.4566743

Burgers

R$180,00

3/10 de 19h30 as 22h30

Chef Igor Anaxágoras

Existem infinitas possibilidades para transformar um bom hambúrguer em uma experiência gastronômica inesquecível. Em mais uma edição dessa Aula Show, que é sucesso de público, o Chef Igor Anaxágoras ensinará uma série de receitas inovadoras para os amantes de burgers e para os donos de hamburguerias e food trucks em busca de novas inspirações.

O QUE SERÁ ENSINADO
- Fish sandwich de tilápia, molho tártaro, picles de pepino, farofinha de nori, alface romana e tomate em rama confit.
- Blend de porco e frango, com queijo do Serro, ora-pro-nóbis, abacaxi e ovo perfeito, servido com ketchup de goiabada e aioli de limão capeta.
- Hambúrguer de fraldinha com queijo gorgonzola, agrião, molho honey mustard e aioli.
- Black Burger, utilizando um blend de peito bovino e peixinho bovino, com pão preto, bacon crocante, alface, tomate, queijo minas, cebola caramelizada e ketchup de goiabada.
- Sanduíche de figo, cream cheese e pasta de pistache.
-Molho barbecue de mostarda.

O CHEF

Natural do Serro e criado na cozinha da avó, Igor Anaxágoras é apaixonado por culinária desde criança. Começou a trabalhar em uma pizzaria aos 16 anos, passou por alguns cafés da capital, pela cozinha do Vecchio Sogno, do Chef Ivo Faria, e por alguns restaurantes de comida oriental.

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