16/10/2019
Aula Show
Clássicos do Alma II
Chef Caio Soter
19h30 as 22h30
R$ 180.00

Que tal aprender as grandes receitas do Alma Chef, jantar o menu degustação e ainda sair daqui com todo o passo a passo e reproduzir para seus convidados o nosso repertório de sucesso? Tapas da Casa, Paella do Alma, Steak Angus com Aligot, além do X-Miguel, grande sucesso em eventos, e da mais nova sobremesa: Chocolate, chocolate, chocolate! Todas essas receitas, e dicas mais, serão ensinadas nesta segunda edição da Aula Show Clássicos do Alma pelo nosso chef Caio Soter. Confira!

 

O que será ensinado:

  • Degustação de Tapas do Alma (Coxinha de Rabada, Taco Vegano, Tartar de Manga, Steak Tartare e Bolinho de Galinhada)
  • X Miguel: Blend de Wagyu em pão de brioche com queijo do Miguel e Aioli
  • Paella do Alma, com camarão, polvo, lula e mexilhão
  • Steak Angus com Aligot da Canastra e Roti
  • Chocolate, Chocolate, Chocolate! (Brownie, mousse, sorvete super nero, telha de chocolate e nibs de cacau)

 

O CHEF

Caio Soter é o chef por trás do Alma. Apesar de ser especializado no preparo de proteínas animais, Caio busca ir além, deixando a marca da regionalidade em suas aulas, eventos e jantares. Priorizando sempre a utilização de ingredientes sazonais e locais, aplica técnicas clássicas de cozinha ao preparo de ingredientes típicos brasileiros, em especial de Minas Gerais, seu estado natal.

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