04/03/2020
Aula Show
Clássicos do Alma V
Chef Caio Soter
19h30 as 22h30
R$ 180.00

No dia 4 de março, abriremos a nossa cozinha para a quinta edição de Clássicos do Alma, com Caio Soter.

O chef irá apresentar as receitas mais pedidas do nosso cardápio, para vocÊ aprender e reproduzir.

Menu:

– Tartar de manga, dedo de moça e creme azedo em crocante de arroz negro

– Canapé de Ovinho de codorna com queijo do miguel

– Salmão curado, tapioca suflada, creme azedo e pó de dill

– Mini Burguer Dry Aged com queijo da mantiqueira

– Coxinha de Rabada com catupiry de agrião

– Arroz meloso de pato confit

– Steak acebolado com Aligot da Canastra

– Churros Espanhol com Doce de Leite e Nutella

Inscreva-se pelo link XXXX. Vagas limitadas.

Conheça o Caio Soter

Caio descobriu o seu amor pela cozinha em 2009, após dez anos trabalhando como advogado.

O chef adora inovar na gastronomia. Sua carreira é marcada por experiências com grandes chefs, como Felipe Rameh, Flavio Trombino, Fred Trindade e Felipe Galastro.

É fundador da produção de dry ageds Umami Steaks, em Minas Gerais. Atualmente, o Caio é o chef executivo do Alma, onde serve pratos que valorizam os ingredientes sazonais e locais.

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