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Cozinha Francesa

R$ 180,00

30/1, das 19h30 às 22h30,

Chef Eduardo Barbosa

Oui, uma das cozinhas mais famosas do mundo virou tema de aula no Alma Chef.

O que será ensinado:

Entradas
*Terrine de campagne;
*Rosti de abobrinha, ovo poché e molho hollandaise;
*Salada com truta defumada, laranja, rúcula e amêndoas.

Principais
*Mignon em crosta de ervas frescas, purê de cebola e espinafre;
*Magret, batata fondant, creme de cenoura e brócolis;
*Camembert empanado, purê de couve flor e marmelada de cebola roxa.


O chef:
Com formação em cozinha clássica francesa e vasta experiência em culinária contemporânea, Eduardo passou por vários restaurantes em Londres, importantes cidades turísticas do Brasil e trabalhou como chef executivo na montagem de um restaurante brasileiro em Abu Dhabi, capital dos Emirados Árabes.

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