9 de fevereiro
Aula Show
Culinária Brasileira
Chef Igor Anaxágora
9h ao 12h
R$ 180.00

A cultura brasileira é fruto da mistura, e com a nossa culinária não seria diferente. Nela, influências europeias, indígenas e africanas se encontram de maneira rica e harmoniosa. A Aula Show do Chef Igor Anaxágoras é mais uma ótima oportunidade de conhecer melhor alguns dos pratos mais brasileiros da nossa gastronomia, incluindo opções de entrada, prato principal e sobremesa.

O que será ensinado

– Dadinho de tapioca com queijo coalho

– Brochete gaúcho com béarnaise de chimarrão

– Moqueca capixaba

– Paleta de leitão à pururuca com tutu na cachaça

– Bombocado

O CHEF

Natural do Serro e criado na cozinha da avó, Igor Anaxágoras é apaixonado por culinária desde criança. Começou a trabalhar em uma pizzaria aos 16 anos, passou por alguns cafés da capital, pela cozinha do Vecchio Sogno, do Chef Ivo Faria, e por alguns restaurantes de comida oriental.

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