24/07/2019
Aula Show
Culinária Italiana
Chef Igor Anaxágoras
19h30 as 22h30
R$ 180.00

Mamma mia! Tem como resistir aos sabores típicos da Itália? Na aula show do chef Igor Anaxágoras, preparações clássicas da cozinha mais difundida pelo mundo para mostrar que a comida italiana vai muito além da pizza. Da bruschetta ao cannoli você vai aprender as tradições

seculares das nonas e entender porque a cozinha é o lugar preferido das famílias italianas.

MENU

Entrada:

-Bruschetta de figo, Parma e pecorino

-Panzanella

Prato Principal:

-Maltagliati com açafrão e ragu de ossobuco

-Bisteca fiorentina com risoto de tomate

Sobremesa:

-Cannolli de pistache

O CHEF

Igor Anaxágoras, natural do Serro e criado na cozinha da avó, é apaixonado por culinária desde criança. Começou a trabalhar em uma pizzaria aos 16 anos, passou por alguns cafés da capital, pela cozinha do Vecchio Sogno, do Chef Ivo Faria, e por alguns restaurantes de comida oriental.

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