03/07/2019
Aula Show
Culinária Portuguesa
Chef Caio Soter
19h30 as 22h30
R$ 180.00

Cozinha mediterrânea inigualável, azeites premiados, vinhos soberbos e doces irresistíveis. Ora, pois! É hora de conhecer os deliciosos sabores de Portugal.  Do bolinho de bacalhau ao pastel de belém, venha aprender a fazer um jantar lusitano completo com o chef Caio Soter.

O que será ensinado:

Entradas:

-Couvert de pães com azeite reserva português

-Pintxos de polvo à lagareiro

-Bolinho de bacalhau com emulsão de queijo Serra da Estrela

Principais:

-Arroz de leitão

-Bacalhau com broa e legumes confitados

Sobremesa:

-Pastel de belém com compota de frutas da estação

O CHEF

Caio Soter é o chef por trás do Alma. Apesar de ser especializado no preparo de proteínas animais, Caio busca ir além, deixando a marca da regionalidade em suas aulas, eventos e jantares. Priorizando sempre a utilização de ingredientes sazonais e locais, aplica técnicas clássicas de cozinha ao preparo de ingredientes típicos brasileiros, em especial de Minas Gerais, seu estado natal.

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