15/07/2019
Aula Show
Festa Julina
Chef Ana Clara Valadares
19h30 as 22h30
R$ 160.00

Olha a festa junina! É mentira! Para quem está sofrendo com a chegada do fim das fogueiras, das quadrilhas, dos correios elegantes e das comidas típicas de junho: Festa Julina! Nessa aula show, a chef Ana Clara Valadares apresenta um menu com direito à todos os clássicos de São João. Venha se deliciar e aprender os detalhes da cozinha que faz com que o meio do ano seja motivo de celebração.

O que será ensinado

Entrada:

-Quentão

-Pamonha com queijo

Prato principal:

-Vaca atolada

-Caldo verde com bacon

Sobremesa:

-Canjica cremosa

-Bolo de fubá com goiabada

-Maçã do amor de pipoca

A CHEF

Ana Clara Valadares teve passagens pela badalada Drinkeria Meet Me, pelo italiano Est! Est! Est!, e pela Cozinha Tupis. Seu último restaurante foi o Trindade, onde liderou a equipe de cozinha por um ano ao lado do Chef Fred Trindade e pôde ter um maior contato com a gastronomia mineira contemporânea. Ana é subchef do Alma e responsável pelo serviço de jantar do restaurante ao lado do chef Caio Soter e Chef Felipe Rameh.

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