Molhos e Reduções – Alma Chef
732/21 Second Street, King Street, United Kingdom +65.4566743

Molhos e Reduções

R$90,00

22/10 de 14h as 17h

Chef Kelly Varoto

A Aula Show 'Molhos e reduções' é um excelente acompanhamento para dar mais sabor à sua segunda-feira. Explorando diversas possibilidades de molhos e reduções, a Chef Kelly Varoto dará dicas de como conferir mais sabor e textura às suas receitas, desde saladas até carnes e massas mais elaboradas.

O QUE SERÁ ENSINADO
Molhos base
- Caldo de frango
- Roti
- Bisque (caldo de camarão)
- Fumet (caldo de peixe)

Molhos e reduções para acompanhar
- Saladas
- Peixes
- Carnes
- Massas
- Risotos
- Batatas

A CHEF

Kelly Varoto é formada em Gastronomia e pós-graduada em Gestão de Qualidade na Gastronomia. Kelly atuou nos principais eventos do Alma Chef e já integrou as equipes do “Chefs com Alma” ao lado de grandes nomes como Alex Atala, Roberta Sudbrack, entre outros. Participou da liderança da equipe de cozinha em eventos de multinacionais como Coca-Cola, Nestlé, Santa Amália, Santander e HSBC. Teve, também, uma participação muito especial no evento “Harmonizando”, do empresário Eduardo Avelar.

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