13 de dezembro
Aula Show
Natal Saudável
Chef Sophia Ávila
14h as 17h
R$ 180.00

Se você quer apreciar todo o sabor do Natal de maneira mais saudável, a Aula Show da Chef Sophia Ávila é a oportunidade perfeita. No curso, Sophia mostra como é possível aliar saúde, sabor e equilíbrio em diversas receitas doces e salgadas, e tornar sua celebração ainda mais agradável.

O QUE SERÁ ENSINADO

-Canapé de salmão defumado com creme de abacate, dill e limão capeta

-Cogumelo recheado com creme de ricota e cebola caramelizada

-Ceviche de manga

-Kebab de cordeiro com molho de iogurte -Salada de quinoa e cogumelos

-Tabletes de chocolate 70% com frutas e frutos secos

-Frutas vermelhas granitas de chá verde com limão e crumble de amêndoa

A CHEF

Sophia Ávila Formada em Nutrição pela UFMG, Sophia descobriu sua paixão pela cozinha durante a faculdade, quando decidiu cursar também Gastronomia no SENAC. Tem passagens como trainee pela Nestlé, e pelo Estrela Michelin Olympe, com o premiado Chef Thomas Troisgros. Participou ainda de diversos eventos ligados à gastronomia e foi premiada em competições técnicas. Tem como sua marca a mistura de inusitados sabores e texturas e belos empratamentos.

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