17/06/2019
Aula Show
Saladas de Inverno
Chef Ana Clara Valadares
14h as 17h
R$ 90.00

Com a chegada do inverno, bate aquela vontade de se deliciar com refeições mais quentes e pesadas. Para mostrar que você não precisa abrir mão de opções mais saudáveis nos dias frios, a Chef Ana Clara Valadares vai ensinar 6 receitas de saladas imperdíveis!

O QUE SERÁ ENSINADO

-Berinjela assada e coalhada seca

-Avocado egg salad

-Quiabo tostado e coalhada fresca

-Salada quente de polvo

-Ragu de cogumelos e ovo pochê

-Couve flor tostada e parmesão

A chef

Ana Clara Valadares teve passagens pela badalada Drinkeria Meet Me, pelo italiano Est! Est! Est!, e pela Cozinha Tupis. Seu último restaurante foi o Trindade, onde liderou a equipe de cozinha por um ano ao lado do Chef Fred Trindade e pôde ter um maior contato com a gastronomia mineira contemporânea. Ana é subchef do Alma e responsável pelo serviço de jantar do restaurante ao lado do chef Caio Soter e Chef Felipe Rameh.

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