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Frutos do Mar

R$90,00

14/8 das 14h as 17h

Chef Kelly Varoto

Alguém teve que ir quilômetros mar adentro, ficar horas pescando, trazer de volta para a terra e ainda garantir que chegassem frescos em BH. Frutos do mar são muito especiais para serem preparados de qualquer jeito. Aprenda a maneira certa com a chef Kelly Varoto.

O que será ensinado:

Evisceração de peixes
Como limpar, abrir e conservar vongoles e mexilhões
Como limpar, conservar e cozinhar polvo
Linguini com conchas
Arroz de polvo

A chef:

Kelly Varoto é formada em Gastronomia e pós-graduada em Gestão de Qualidade na Gastronomia. Atua nos principais eventos do Alma Chef, integrou a equipe do evento “Chefs com alma” da casa, participou da liderança da equipe de cozinha em eventos de várias multinacionais e teve uma participação mais que especial no evento Harmonizando, do empresário Eduardo Avelar.

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