Tradição Francesa – Alma Chef
732/21 Second Street, King Street, United Kingdom +65.4566743

Tradição Francesa

R$250,00

22/10 de 19h30 as 22h30

Chef Emmanuel Ruz

Que a culinária francesa é uma das mais ricas e estimadas do mundo, todo mundo já sabe. Mas raras são as chances de apreciá-la pelas mãos de um verdadeiro mestre no assunto. A Aula Show do premiado Chef francês Emmanuel Ruz, dono de uma estrela Michelin, é uma dessas experiências que você precisa ver e sentir de perto. Prepare-se para aprender e apreciar um menu completo inesquecível. Bon cours!

O QUE SERÁ ENSINADO
- Pot-au-feu em salada de legumes e vinagrete de mostarda
- Chorizo ao béarnaise e batata pont neuf
- Ameixa flambada na cachaça e sorvete de crumble

O CHEF
Emmanuel Ruz, mais novo Chef do Alma Chef, poderia ser descrito como o d'Artagnan da Cozinha Provençal. Reconhecido no Guia Michelin, três vezes pontuado pelo Le Gault Millau, referenciado no Guia Gantié e com participação nos eventos das Estrelas de Mougins, Emmanuel é um dos grandes líderes defensores da culinária local por promover a sua região no Brasil. Em sua brilhante trajetória, abriu as portas do restaurante Lou Fassum, em Plascassier, e teve passagem pela Red Hat, em Dijon, pelo Hotel de la Poste, em Avalon, Les Gourmets, em Marsannay e La Potinière, em Cannes, além de ter se tornado Chef do melhor restaurante da Europa Oriental.

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